Свежевыжатых соков

Давайте сначала я дам чёткое определение: 

СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ – ЭТО СОКИ, ВЫЖАТЫЕ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ, ФРУКТОВ И ПРОРОЩЕННЫХ СЕМЯН (пшеницы, гречихи и т.п.).

Я специально акцентирую внимание на слове «СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ», потому что понятие «натуральный» заезжено так же, как «любовь» и «духовный». Почти на всех упаковках в магазине написано «натуральный» или «100-%», потому что эти надписи ни к чему не обязывают, но при этом создают иллюзию «настоящности».

В чём же собственно разница употребления соков и непосредственно овощей и фруктов?

1. Время усвоения. Свежевыжатый сок усваивается 10 – 15 минут. А фрукты и особенно овощи в несколько раз медленнее, потому что твердая часть (клетчатка) должна перевариться. Интересная получается ситуация. Здесь на весах два времени. С одной стороны, вы тратите время на выжимание соков, а с другой экономите его на усвоении. Но есть ещё кое-что.
2. На переваривание плодов и клубней расходуются значительная часть, содержащихся в них полезных веществ и ферментов, а соки всасываются практически без потерь оных.
3. Жизненная Энергия. Усвоение свежевыжатых соков требует очень мало жизненной энергии. Именно поэтому из голодания рекомендуют выходить на соках.

В общем-то, всё это написано в книге  Норманна Уокера «Лечение соками». Эту великолепную книгу я рекомендую вам обязательно прочитать. Она просто необходима тем, кто решил вести здоровый образ жизни. Скачать её вы можете здесь.

Как и во всём, к приёму свежевыжатых соков стоит подходить без фанатизма. Например, концентрированный кислый сок цитрусовых, клюквы или яблок может оказать неблагоприятное действие при язвенной болезни и других острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. А виноградный сок содержит много сахаров и с ним нужно быть осторожным при сахарном диабете.

Однако это не значит, что их надо исключить совсем. Свежевыжатые соки можно и нужно разбавлять водой. Даже в разбавлении 1:5 (1 часть сока, 5 частей очищенной воды) они оказывают благоприятное действие и при вышеперечисленных заболеваниях.