Глютамат натрия вред. Часть 2.

Я рад приветствовать Вас!

Хочу продолжить рассказа о глютамате натрия, который в определённых кругах известен под названием E621.

Глютамат натрия я считаю слабым наркотиком, потому что он вызывает привыкание. Если Вы регулярно едите фаст-фуд, кетчупы, майонезы, чипсы, сухарики, колбасу, то попробуйте резко перейти на «домашнее» или правильное питание, и Вы поймёте, о чём я говорю – вначале Вас «потянет» обратно.  Потому что Е621 – это не консервант и не пища, это возбудитель нервных клеток, вкусовых рецепторов. А кокаин и героин тоже возбудители нервных клеток. Тот же принцип, только другие клетки и другая мощность.

И знаете что интересно? Оказывается доказательств «прямого вреда глютамата натрия на организм человека до сих пор обрнаружить не удалось». Как синтезировать его – целых 100 лет исследуют, а вред никому не интересен. Ведь никто же не ест глютамат натрия ложками вприкуску к мясу! Поэтому и прямого вреда нет! Только опосредованный… Короче, не пойман – не вор!

Давайте далеко ходить не будем и попробуем проанализировать только данные из Википедии, поскольку она имеет хоть какую-нибудь авторитетность. Я не буду акцентировать внимание на поражении сетчатки глаза, окислительный стресс и гепатотоксическое (вредное для печени) действие. Будем просто производить расчёт.

Итак, там есть упоминание о LD 50. Это такой термин из серии…. Он означает дозу токсического вещества, при которой половина испытуемой группы гибнет. У крыс эта половина гибнет, когда они поглощают 15-18 граммов глютамата натрия на килограмм массы тела.

У алкоголя тоже есть доза LD 50, а у чистой воды нет, у свежих яблок нет, у свежих огурцов нет (хотя в них есть природный глутаминат)! Вы просто не сможете съесть столько, сколько их нужно, чтобы умереть. А у глутамата натрия есть LD 50. Думаю, уже стоит задуматься о токсичности этого вещества.

Так вот 200 тыс тонн – это 200 000 000 000 грамм. А нас на земле 6 млрд. Если разделить одно на другое., то получится, что мы съедаем 33,33 гр. в год «…каждому». Вроде бы не много, но за 50 лет это 1667гр. – более полутора кг.

А если принять во внимание общее количество добавок, антибиотиков, концентратов, дрожжей, заменителей вкуса, которые мы кушаем с производственной пищей, то становится как-то не по себе.